Une étude récente publiée dans la revue Nature présente la dernière découverte des scientifiques américains, qui confirme que les souris soumises à un régime keto présentent une résistance exceptionnelle au développement et à la croissance des tumeurs colorectales. Contribuera-t-elle à faire évoluer les attitudes à l’égard de la prévention des RJG ?
Des chercheurs de la faculté de médecine de l’université de Pennsylvanie ont étudié comment les régimes à faible teneur en glucides réduisent le taux de croissance des tumeurs colorectales chez les souris. Ils ont découvert qu’une molécule produite pendant un régime cétogène inhibe la croissance des lésions cancéreuses. Les chercheurs pensent que cette découverte contribuera à modifier l’approche du traitement et de la prévention du cancer colorectal chez l’homme et c’est pourquoi des essais cliniques ont été Voir plus lancés.
Comment s’est déroulée l’étude sur la „molécule keto” ?
Les résultats d’une étude publiée dans la revue Nature exposent la dernière découverte des scientifiques américains, qui confirment que les souris soumises à un régime keto, c’est-à-dire pauvre en glucides et simultanément riche en graisses, présentent une résistance remarquable au développement et à la croissance des tumeurs du côlon. En revanche, tous les animaux nourris d’une autre manière, y compris ceux soumis à un régime pauvre en graisses et riche en glucides, ont présenté une croissance tumorale plus rapide.
L’étape suivante de la recherche consistait à identifier le mécanisme ou la molécule responsable de cette affection. Il a été possible d’identifier le BHB, ou beta-hydroxybutyrate, ou acide beta-hydroxybutyrique, l’acétone ou l’acide acétoacétique. En diététique ou en urologie, on parle de corps keto. Après le glucose, le BHB est une autre source d’énergie pour le cerveau, les muscles, le cœur et les reins, entre autres. Le BHB est produit dans le foie dans plusieurs cas, notamment en réponse à la faim ou pendant un régime pauvre en glucides mais riche en graisses, le régime keto.
Quels ont été les résultats de l’étude sur la „molécule keto” ?
Les résultats d’une étude menée sur un modèle de souris par des chercheurs de Pennsylvanie montrent qu’il est possible de prévenir le cancer colorectal en activant le récepteur de surface lent Hcar2. Cette molécule est située dans la paroi de l’intestin et pourrait jouer un rôle important dans la prévention de la prolifération des cellules cancéreuses dans l’intestin. Hcar2 stimule également l’expression du gène Hopx, qui est également responsable du ralentissement de la prolifération de ces cellules.
Il existe des nouvelles encourageantes concernant la mise en œuvre d’un régime ketochez des souris déjà atteintes d’une tumeur colorectale proliférative. Un „effet curatif” a été observé en ralentissant de manière significative la croissance et la prolifération de la tumeur.
Quelle est l’avenir de la „molécule keto” ?
- Des expériences menées sur des cellules de la muqueuse intestinale humaine ont fourni la preuve que le BHB a le même effet sur le ralentissement de la croissance de ces cellules par le biais de versions humaines du récepteur Hcar2 et du gène Hopx.
- Les cellules tumorales colorectales qui n’ont pas l’expression de ces deux gènes n’ont pas répondu au traitement par BHB, ce qui suggère son utilité dans la thérapie du cancer pour cette affection.
- „Des essais cliniques sur la supplémentation en BHB sont nécessaires avant de pouvoir formuler des recommandations quant à son utilisation dans la prévention ou le traitement du cancer colorectal”, a déclaré Christoph Thais, l’un des auteurs de l’étude.
Les chercheurs préparent actuellement un protocole pour un essai clinique du BHB – qui est maintenant largement disponible comme complément alimentaire pour la perte de poids – chez des patients atteints de cancer colorectal. Ils poursuivent également leurs expériences sur les effets anticancéreux potentiels du BHB sur d’autres organes et systèmes, et testent les effets d’autres molécules produites dans des conditions keto.
Batterie de cuisine avec un revêtement antiadhésif
La plupart des poêles, gaufriers et autres articles de ce type ont un revêtement en téflon qui empêche les aliments d’y adhérer. Le téflon est le nom commercial de l’APFO (acide perfluorooctanoïque). À des températures normales, il ne présente aucun danger pour la santé, mais si vous faites surchauffer la poêle, le revêtement commencera à se décomposer et à libérer des produits chimiques fluorés toxiques. Il faut être prudent au-dessus de 260 degrés Celsius.
Devez-vous éliminer ce type d’ustensiles de cuisson de votre cuisine ? Si vous les utilisez en toute sécurité, non. Maintenez la température de cuisson en dessous de 260 degrés, ne faites pas chauffer une casserole vide sur la cuisinière et assurez-vous que votre cuisine est suffisamment ventilée. Jetez la casserole dès que vous voyez que son revêtement est endommagé.
Fumées d’huile de cuisson
Les huiles de cuisson libèrent des substances chimiques appelées aldéhydes, qui ont des effets nocifs sur le corps humain. Les personnes qui sont fréquemment exposées aux fumées de pétrole ont un risque plus élevé de développer un cancer du poumon. Cela vaut la peine d’investir dans une bonne hotte aspirante et de veiller à ce que la pièce soit bien ventilée (ou de changer votre façon de cuisiner).
Le chauffage des huiles de cuisson à haute température, comme dans le cas de la friture, produit d’autres substances chimiques nocives, notamment des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), des amines aromatiques hétérocycliques, du formaldéhyde et du benzène. Il s’agit de produits chimiques qui ont des effets nocifs et peuvent causer des dommages aux cellules et aux tissus.